Как готовить еду в городе без электричества и газа
Кто-то скажет: «Ну как такое возможно?». Но ситуации, когда город вдруг остаётся без электричества и газа, случаются чаще, чем принято думать. Взрывы на подстанциях, аварии на теплосетях, ураганы, а иногда и банальные отключения за долги. И тут вопрос стоит ребром: чем топить чайник, если дома только плита и микроволновка? Вариант «заказать доставку» в таких обстоятельствах обычно быстро отпадает.
В этом тексте я собрал рабочие способы, как готовить пищу без привычных коммуникаций. Всё проверено в городских условиях, без романтики «у костра под звёздами». Тут речь про суровый быт панельки, где соседи снизу не оценят дым, а ты сам рискуешь остаться голодным.
Маленькие газовые горелки: решение на балконе или в подъезде
Пожалуй, самый очевидный и при этом рабочий способ — туристическая газовая горелка. Они бывают настольные с длинными баллонами (те самые, что берут на шашлыки), и компактные, вкручивающиеся прямо на резьбовой картридж. Для квартиры в городе удобнее второй вариант: меньше места занимает, да и вес минимальный.
Проблема в том, что в закрытых помещениях готовить на газу рискованно. Вентиляция нужна по-любому, хотя бы приоткрытое окно. Да и соседи могут почуять запах, если переборщить. Тем не менее, разогреть суп, вскипятить воду или пожарить что-то простое на сковородке — без проблем. Баллончика на 220 граммов хватает в среднем на 1,5–2 часа горения. Для примера: этого достаточно, чтобы неделю готовить обеды для одного человека.
И ещё важный момент — хранение. Газовые баллончики не любят перегрева, поэтому держать их лучше на лоджии или в кладовке, где не больше +25. Иначе могут вздуться. А в мороз они наоборот теряют давление. Решение простое: перед использованием подержать у батареи или просто в кармане куртки.
Сухое горючее и спиртовки: минимализм для экстрима
Кто служил в армии, тот знает вкус чая, приготовленного на сухом спирте. Сухое горючее — дешёвое, лёгкое, не портится годами. Маленькая таблетка горит где-то 10–12 минут, и этого едва хватает, чтобы вскипятить кружку воды. А теперь представьте — с утра хочется сварить макароны или хотя бы картошку. Таблеток уйдёт десяток, и кухня быстро станет похожа на сарай после фейерверка.
Спиртовки немного удобнее. Есть компактные модели из алюминия или титана, куда заливается обычный медицинский спирт (денатурат). Горит ярким пламенем, почти без дыма. Но у этого варианта тот же минус — низкая мощность. Приготовить что-то серьёзное сложно, зато чай или кофе сделать можно.
В городской квартире спиртовка хороша именно как аварийное решение: легальная, безопаснее свечей, не занимает места. Один литр спирта даёт около 6–8 часов горения, а это уже можно назвать серьёзным запасом. Кстати, хранить его лучше в пластиковых канистрах с плотно закрученной крышкой, подальше от детей и тепла.
Суррогатные печки из подручных вещей
Тут начинается настоящее творчество. Представьте: отключили свет и газ, в магазинах очередь за плитками и горелками, а у вас — пусто. Тогда остаётся мастерить самому.
Самый популярный вариант — «печка из консервной банки». Берётся жестяная банка, например из-под кофе, делаются отверстия по бокам для тяги, а внутрь укладываются щепки или свечи. Сверху ставится кружка или кастрюлька. Конечно, мощности такой печки хватает только на разогрев чего-то лёгкого, но как временное решение — вполне.
Другой интересный вариант — «ракета-печь» из кирпичей или кусков железа. Принцип простой: топливо (щепки, картон, сухие ветки) загружается сбоку, а пламя уходит вверх, концентрируясь под посудой. В условиях города сделать ракету можно даже на балконе, используя строительный мусор или пару старых кастрюль. Да, выглядит дико, но работает.
Минусы очевидны: дым и запах. Если квартира на первом этаже и есть открытая форточка, ещё туда-сюда. Но в панельке на девятом этаже — не лучший вариант. Хотя, если речь идёт о настоящем блэкауте и отсутствует альтернатива, то выбирать не приходится.
Уголь и мангалы: да, даже в городе
На первый взгляд звучит странно — какой уголь в квартире? Но если у вас есть хотя бы балкон, ситуация меняется. Маленький переносной мангал или складная решётка превращают уголь в рабочее топливо для готовки. Не стоит, конечно, жарить шашлыки прямо под бельём соседей, но скипятить чайник или приготовить простую кашу можно.
Уголь даёт высокую температуру и держит жар долго. Это плюс. Минус — дым, особенно в начале, пока он разгорается. Чтобы уменьшить копоть, можно использовать готовые брикеты для барбекю: они горят ровно и почти без запаха. Важно помнить про вентиляцию и пожарную безопасность. На балконе должно быть чисто, никаких тряпок и коробок рядом.
А если балкона нет? Иногда люди используют ведро с песком во дворе, во время отключений это вполне реально. Один мешок угля весом 5 кг даёт около 4–5 часов жара. Этого хватит, чтобы приготовить несколько блюд и ещё разогреть воду для мытья.
Электроника на аккумуляторах: пауэрбанки и индукционные фишки
Казалось бы, мы говорим про жизнь без электричества, но на самом деле современный город держится на аккумуляторах. У многих есть пауэрбанки, а у кого-то даже небольшие солнечные панели. Всё это можно использовать не только для зарядки телефона, но и для готовки.
Существуют портативные плитки на 12 вольт или USB, рассчитанные на работу от пауэрбанка. Мощности у них немного — вскипятить литр воды за пять минут не выйдет. Но кружку супа разогреть можно. Впрочем, если есть хороший запас энергии, например автомобильный аккумулятор, то подключить к нему инвертор и обычную плитку — вполне реально. Да, неэкономно, но в кризис лучше так, чем остаться без еды.
И тут возникает другая мысль. Многие держат в кладовке туристические электрические чайники, кипятильники, походные грелки. Всё это кажется ненужным до того момента, пока не окажется, что единственный вариант — питаться холодными консервами. Так что неплохо заранее приобрести пару устройств, работающих от аккумулятора.
Старые методы: свечи, кирпичи и даже газета
Когда под рукой нет ни газа, ни спирта, ни угля — остаются самые примитивные способы. Люди веками готовили еду на открытом огне, и в этом есть определённая простота.
Свечи, например. Три-четыре парафиновые свечки, поставленные под металлическую кружку, способны довести воду до кипения минут за двадцать. Да, это долго, но это работает. А если подложить пару кирпичей, получится что-то вроде мини-печи. Вода для лапши быстрого приготовления или чай — вполне реально.
Газета, картон, щепки — тоже топливо. Только придётся придумать, как их разместить. Иногда используют жестяные банки как импровизированные печки: внутрь складывают бумагу, поджигают, сверху ставят кастрюльку. Горит недолго, зато бесплатно и доступно в любой момент.
Эти методы не назовёшь удобными, но когда все остальные варианты исчерпаны, даже свеча становится на вес золота.
Вместо заключения
Случаи отключений электричества и газа в городах будут только учащаться — это уже факт, а не страшилка. И чем раньше человек подумает о запасных способах готовки, тем спокойнее встретит непредвиденные ситуации.
И вот вопрос, который каждый должен задать себе: если завтра выключат всё — свет, газ, воду — вы будете готовы достать из шкафа маленькую горелку или хотя бы пару таблеток сухого спирта? Или придётся в панике метаться по магазинам, скупая всё подряд?
Комментарии